BE-PAL『はじめての焚き火入門』の“肉”厚鉄板mini-をシーズニングしてみました。
シーズニング工程は、
・中性洗剤で綺麗に洗う。
・鉄板の水分を拭き取り食用油を表面に多めに塗布して弱火で5分ほど空焚きします。
・食用油が蒸発したらその都度追加してください。
・食用油はオリーブオイルがおすすめです。
・シーズニングを繰り返し、鉄板を黒く育てる事により錆びにくくなります。
とのことです。
シーズニング前の“肉”厚鉄板mini-がこちらです。
シーズニング後の“肉”厚鉄板mini-がこちらです。
一応黒くなりました。
初めてにしてはうまくいったと思います。
早速、ウインナーを焼いてみました。
みごとに焦げました。シーズニングが失敗したのかな？
ウインナーの後に目玉焼きも作ってみましたが焦げ付きました。
やっぱり失敗かな？
よくわかりません。
でも取り敢えずはコレでシーズニングを終えます。
シーズニングが終わって使用した後にもお手入れが必要なので使用後の工程を実施します。
使用後
・調理後は水又はお湯のみで洗います。
・水分を十分に拭き取るか、加熱して水分を蒸発させます。
・自然乾燥後、食用油を塗布してキッチンペーパー等で包み保管してください。
※この工程の前に焦げ付きを取り除きました。
取り敢えずコレで保管します。
初のシーズニング体験でした。何度でもリセットができるので今回はmこれで終了です。いい体験になりました。
多分二度と使うことは無いと思いました
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